Probablemente hasta hace algún tiempo, asociar las enfermedades físicas y/o emocionales con el tipo de alimentación, hubiera sido inentendible. Sin embargo, actualmente se conoce del efecto que ciertos alimentos tienen sobre la producción de neurotransmisores de la emoción a nivel del intestino, produciendo cierto tipo de estados ansiosos y depresivos.

Por ejemplo, los alimentos que afectan la microbiota intestinal, ya sea porque suelen ser irritativos y erosionan las mucosas, alteran la producción de los neutransmisores a ese nivel desencadenando estos estados emocionales. Una común afección intestinal mayormente asociada a eventos ansiosos es el llamado síndrome de colon irritable.

Por su parte, el conocimiento de la triada sistema nervioso central – sistema endocrino – sistema inmunológico, permiten comprender cómo enfermedades tipo diabetes, puede llegar a alterar la síntesis de serotonina, afectando seriamente el estado emocional de los pacientes diabéticos.

La Psiconeuroinmunoendocrinología (PNIE)  hace su entrada mediante la introducción de cambios en el estilo de vida; particularmente los orientados al tipo de alimentación que incluyan probióticos que son organismos vivos que alteran la microbiota intestinal del huésped, produciendo efectos beneficiosos mejorando los estados emocionales negativos del individuo.

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